BOLINGGODOTCO,- Buah sukun menjadi salah satu alternatif pangan yang mulai dilirik. Kandungan nutrisinya dinilai lengkap dan bermanfaat bagi tubuh.
Sukun mengandung karbohidrat kompleks, protein, serat, dan air. Buah ini juga kaya mineral seperti kalium, zat besi, kalsium, magnesium, zinc, dan fosfor.
Kandungan vitaminnya cukup beragam. Mulai dari vitamin B, vitamin C, hingga beta karoten, riboflavin, dan niasin.
Tak hanya itu, sukun juga mengandung antioksidan tinggi. Flavonoid dan polifenol di dalamnya membantu melindungi sel tubuh.
Jika dibandingkan beras dan kentang, sukun memiliki keunggulan. Kandungan vitamin dan mineralnya lebih banyak, sementara kalorinya lebih rendah.
Selain buahnya, bagian lain tanaman sukun juga dimanfaatkan. Daun, batang, dan akar diketahui memiliki potensi untuk kesehatan.
Berikut sejumlah manfaat buah sukun:
- Menurunkan gula darah
Sukun memiliki indeks glikemik rendah. Hal ini membantu menjaga kadar gula tetap stabil. - Alternatif diet bebas gluten
Sukun tidak mengandung gluten. Cocok bagi penderita intoleransi gluten atau celiac. - Mengurangi peradangan
Antioksidan dalam sukun membantu menekan proses inflamasi dalam tubuh. - Menjaga kesehatan jantung
Kandungan nutrisinya berperan dalam menurunkan kolesterol dan tekanan darah. - Mendukung kesehatan mata
Karotenoid pada sukun membantu menjaga fungsi penglihatan.
Meski demikian, manfaat tersebut masih memerlukan penelitian lanjutan. Terutama yang berkaitan dengan uji klinis pada manusia.
Catatan Penting:
- Konsumsi sukun sebaiknya tidak berlebihan.
- Ibu hamil perlu berhati-hati saat mengonsumsinya.
- Penderita tekanan darah rendah disarankan membatasi.
- Perhatikan jika sedang mengonsumsi obat antihipertensi.***
