BOLINGGO.CO – Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat perayaan seperti Idul Fitri atau acara keluarga besar. Rasanya yang gurih, kaya rempah, dan lembut membuat opor ayam menjadi hidangan favorit banyak orang. Jika Kalian ingin mencoba membuat opor ayam di rumah, berikut adalah tutorial langkah demi langkah yang mudah diikuti:
Bahan-bahan:
•1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
•400 ml santan dari 1 butir kelapa
•3 lembar daun salam
•2 batang serai, memarkan
•5 cm lengkuas, memarkan
•4 cm jahe, memarkan
•4 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera)
•6 butir bawang merah, iris tipis
•4 siung bawang putih, iris tipis
•Garam secukupnya
•Gula secukupnya
•Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Mempersiapkan Bahan:
– Potong ayam menjadi bagian-bagian sesuai selera dan bersihkan dengan air bersih. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah jika digunakan.
2. Menyiapkan Bumbu Halus:
– Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
3. Menumis Bumbu:
– Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan cabai merah iris hingga harum dan matang.
4. Memasak Ayam:
– Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
5. Menambahkan Santan:
– Setelah ayam mulai berubah warna, tambahkan santan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Membumbui:
– Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan cicipi kuahnya, sesuaikan rasa jika diperlukan.
7. Mengakhiri Prosedur:
– Biarkan opor ayam mendidih dan masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap sempurna. Jika kuah terlalu kental, tambahkan sedikit air panas.
8. Sajikan:
– Angkat opor ayam dari kompor dan sajikan dalam mangkuk saji. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, atau irisan mentimun.
Dengan mengikuti tutorial ini, kakian dapat dengan mudah membuat opor ayam yang lezat dan lembut di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan jumlah santan sesuai dengan selera kalian sendiri. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga dan teman terdekat!
