BOLINGGODOTCO,- Tahu bulat menjadi camilan favorit banyak orang karena rasanya gurih dan teksturnya renyah. Jajanan ini juga mudah ditemukan di pinggir jalan hingga pusat kota.
Namun, tidak sedikit yang penasaran ingin membuat tahu bulat sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kebersihannya juga lebih terjamin.
Membuat tahu bulat sebenarnya tidak sulit jika tahu trik dasarnya. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, hasilnya bisa renyah dan kopong seperti tahu bulat abang-abang.
Berikut cara bikin tahu bulat di rumah yang bisa Anda coba. Resep ini cocok untuk pemula dan anti gagal.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan utama tahu bulat sangat sederhana dan mudah ditemukan. Anda tidak perlu bahan mahal untuk membuatnya.
Siapkan 10 buah tahu putih ukuran kecil. Gunakan tahu yang masih segar agar hasilnya maksimal.
Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Bawang putih berfungsi sebagai pemberi aroma dan rasa gurih.
Sediakan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh penyedap rasa. Takaran bisa disesuaikan dengan selera.
Siapkan juga 1 sendok makan tepung tapioka. Tepung ini membantu tekstur tahu menjadi lebih kenyal dan tidak mudah hancur.
Terakhir, siapkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Gunakan minyak yang banyak agar tahu bisa mengembang sempurna.
Cara Membuat Tahu Bulat
Langkah pertama, hancurkan tahu putih hingga benar-benar halus. Pastikan tidak ada gumpalan besar agar adonan mudah dibentuk.
Masukkan bawang putih halus, garam, penyedap, dan tepung tapioka ke dalam tahu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Setelah adonan tercampur, ambil secukupnya dan bulatkan dengan tangan. Usahakan ukuran sama agar matang merata.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Minyak harus cukup panas sebelum tahu dimasukkan.
Masukkan tahu bulat ke dalam minyak panas sambil terus diaduk perlahan. Proses pengadukan ini penting agar tahu mengembang dan kopong.
Goreng hingga tahu berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan setelah matang sempurna.
Tips Agar Tahu Bulat Kopong dan Renyah
Gunakan tahu yang kadar airnya tidak terlalu tinggi. Tahu yang terlalu basah membuat tahu sulit mengembang.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Minyak yang kurang panas membuat tahu menyerap banyak minyak.
Aduk tahu saat digoreng agar panas merata. Cara ini membantu tahu mengembang dengan baik.
Gunakan api sedang agar tahu matang hingga ke dalam. Api terlalu besar bisa membuat tahu cepat gosong.
Membuat tahu bulat di rumah ternyata cukup mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah yang tepat, hasilnya bisa renyah dan kopong.
Tahu bulat buatan sendiri cocok disajikan untuk keluarga atau sebagai ide jualan rumahan. Rasanya tidak kalah dengan tahu bulat yang dijual di luar.***
